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クラウドブレッドが流行りそうな予感が

最近よく耳にするのが、「クラウドブレッド」。

日本では、つい最近までまるっきりなじみがありませんでしたが、海外、特にアメリカでは人気に火がつきはじめているようです。

日本でもおそらく次のブームになるであろうクラウドブレッドについてみてみることにしましょう。

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a0002_010136クラウドブレッドとは、玉子、クリームリーズ、クリームタータ、甘味料から作られるパンの事をいいます。

その特色のひとつとして、パンなのに、小麦粉を使っておらず、グルデンフリーであるということ。

ダイエットはもちろんのこと、糖質制限をおこなっている人にとっても、クラウドブレッドは強い味方なのです。

小麦粉、炭水化物を使っていない時点でかなり糖質が低めだということは想像がついていたのですが、一般のパンと比較しても、けた違いに糖質が少ないです。

甘味料と書きましたが、糖質制限をおこなっている人であれば、ラカントを使うのがいいでしょう。

以前「卵だけパン」というのが糖質制限実践者の間で流行りましたが、それの発展系だと思ってもらえればいいです。

食べ方ですが、そのまま食べてもいいのですが、具材を挟んでサンドイッチやハンバーガーのようにして食べます。

これがまたなんにでも合うから非常に便利なんです。野菜でも肉でもなんでもOK。

フルーツやホイップクリームをはさんでデザートとして活用している人もいます。マフィンやベーグルの代用としても使えそうです。

どこで販売されているの?

実店舗、ネット店舗ではまだ販売されていません。まだまだメジャーではありませんから仕方ないのかもしれません。販売されたらきっと人気が出て行列ができるでしょう。

本もほとんどありません。ようやく1冊できあがったばかりです。

CLOUD BREAD クラウドブレッド(吉川文子氏監修)というのがそれですが、初心者の方であってもとても見やすいです。

この本を1冊手元に置いておいて、ぜひオリジナルのクラウドブレッドを作ってみて下さい。

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