糖質制限

パティスリーポタジエ@ベジスイーツが低糖質に

野菜のオーガニックスイーツで有名だった中目黒のパティスリーポタジエが10周年を機に、低糖質スイーツに対応したお店になってリニューアルオープンを果たしました。

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野菜の素材をふんだんに生かしたベジスイーツで有名なパティスリーポタジェが最近の低糖質スイーツの流れにのって、リニューアルオープンしました。うれしいことに一部の商品がローカーボ、というわけではなく、すべての商品についてが低糖質になったそうです。

もともと野菜という素材を生かした本来の味を引き立てるのが得意だったパティスリーポタジェ。ぎとぎとの甘さを求める人からはまずい、などといわれることもあったようですが、それでも品質に妥協しない作りは一部の人からの支持を受けていました。

ラカント100%使用のかぼちゃのラカントモンブラン、キャロットチョコフラン、ベジロールトマト、小松菜緑茶のシフォンケーキなど野菜のこだわりだけではなく、しっかりと砂糖の代わりにラカントを使うなどして低糖質に対応してくれているところがうれしいこだわりです。以前のケーキと比較しても、明らかに糖質面には留意しているのを感じます。

野菜ケーキだけではなく、ベジスイーツギフトセットや焼き菓子といったものも店頭に置いてあり、品ぞろえも充実しています。

もともとオーナーシェフの柿沢安耶氏の野菜やオーガニックにかける情熱の強さが生み出したポタジェのお菓子。オーナーシェフは完全ベジタリアンで、肉食や動物性たんぱく、動物性脂肪が身体の組織を作るうえで重要であることについてはご存じないようですが、それでも糖質制限については、着目されているようです。

糖質制限をやってはいるけど、どうしても甘いものが食べたい、という人は多いと思います。そんな中、こういったこだわりを持ったお店の商品がすべて低糖質対応になったということは非常に喜ばしいことだと思います。中目黒店ではイートインスペースもあるので、代官山や中目黒に立ち寄った方は、お茶しに立ち寄ってみてもいいかもしれません。

中目黒店: 東京都目黒区上目黒2−44−9

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